23.06.2019 – Damenrunde auf italienisch

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PIZZA per tutti –  endlich!

Was hat es gegeben?

PIZZA-PIZZA-PIZZA – original und in Varianten. Es war ein buntes, lustiges Fest. Und Adele hat uns gezeigt wie sie ihre echte italienische Pizza bäckt. Grandios.

Das Rezept

Zutaten für zwei Bleche (4-6 Personen)Mehl 500 gr.
Wasser (lauwarm) 300 ml
Olivenöl ein Esslöffel
Hefe 1 Würfel
Salz ein Teelöffel
Zucker 1 TeelöffelDie Vorbereitung für den Teig:
Das Wasser mit der zerbröselten Hefe und dem Zucker in eine Schüssel geben und rühren, bis die Hefe sich auflöst. Mit Mehl, Olivenöl, und Salz durchrühren bis der Teig weich und geschmeidig ist.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (mindestens 30 Minuten)Nach dem Gehen, den Teig auf einem mit Olivenöl bestrichenem Backblech ausrollen.Backofen auf 220°C (Umluft 200°C ) vorheizen.

Den Belag auf den Teig verteilen.

Die Pizza ca. 20 Minuten backen, bis der Teigrand leicht braun ist und der Käse Blasen wirft.

 

Und die gab’s:

Margherita – Tomatensoße, Mozzarella

Gemüse (gegrillt) – Tomatensoße, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Paprikas

Radicchio (bianca) Radicchio, Gorgonzola

Spinaci (bianca)- Spinat, Gorgonzola (oder Mozzarella)

Funghi – Tomatensoße, Mozzarella, Champignon

 

Vielen Dank an alle.

Auf bald, wir freuen uns!

 

Euer CultureKitchen Team

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