Ahmad und seine Familie aus Aleppo laden zum syrischen Tisch ein
Ahmad, sein Bruder Mohammad und seine Mutter Jalila sowie Hiam aus Syrien haben uns heute eine arabische Mezzetafel bereitet: Dazu gehören natürlich die von uns allen so heiß geliebten Vorspeisen wie Tabouleh und Fatousch, gefüllte Weinblätter, Fladenbrot mit Hummus, die Teigtaschen Fatayer mit Schafskäse, Kräutern bzw. roter Bete. Und: die frittierten Bulgur-Hack-Klößchen Kibbeh – unheimlich aufwendig, traumhaft köstlich. Für den süßen Abschluss dann natürlich: Baklava.
Shukran an das ganze Team und alle, die fleißig mitgeschnippelt haben! Am 1. KochSonntag im neuen Jahr, voller arabischer Gastfreundschaft!
Euer CultureKitchen Team
